吴川塘缀松糕配方（吴川松糕做法和配方比例）

1、米提前泡一晚上，重新加清水，用料理机打成米汤，倒入纱布，吊起纱布四角沥水，自制米粉。

2、红枣、山楂去核，切小片，加糖、水，进锅煮，直至果汁浓缩。

3、米粉过筛三遍，使其松散，在模具底先铺一层，然后放上果肉。

4、再铺一层米粉，放上蒸屉，大火蒸20分钟，脱模装盘。