芯,也叫“心柱”,水分含量较少,是胡萝卜开花后会变成木质的部分。
选择胡萝卜,最好是头尾基本一样粗细的。这样的胡萝卜,水分足,甜度大。当然,随着科技的不断发展,有一个胡萝卜品种,就是锥形的。这样的胡萝卜,只要看叶柄与胡萝卜头部的占比,就知道胡萝卜芯的粗细了。
芯,也叫“心柱”,水分含量较少,是胡萝卜开花后会变成木质的部分。
选择胡萝卜,最好是头尾基本一样粗细的。这样的胡萝卜,水分足,甜度大。当然,随着科技的不断发展,有一个胡萝卜品种,就是锥形的。这样的胡萝卜,只要看叶柄与胡萝卜头部的占比,就知道胡萝卜芯的粗细了。
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