蒸番薯的正确做法（蒸番薯是隔水蒸还是直接放水里煮）

蒸番薯是一道简单的家常菜，只需准备好番薯和一些简单的调料，就能制作出美味的蒸番薯。以下是一种详细的蒸番薯做法：

所需材料：

1. 番薯：2-3个，大小适中，如紫薯、红薯或黄心红薯

2. 食用油：1汤匙（可选）

3. 清水：适量

步骤：

1. 准备番薯：将番薯清洗干净，用刮刀去皮，然后切成1-2厘米厚的番薯片。

2. 调味：将番薯片放入一个大碗中，加入1汤匙食用油，用手或筷子搅拌均匀，让每片番薯都沾上油。

3. 蒸番薯：将番薯片放入蒸锅或蒸笼中，保持适当的间距，以免蒸熟后粘连。

4. 蒸煮：烧开一锅水，将蒸笼或蒸锅放入，大火蒸煮约20-30分钟，或者直到番薯变得非常软糯，用筷子轻轻一夹即碎。

5. 出锅：将蒸好的番薯片从蒸锅或蒸笼中取出，稍稍放凉。

6. 食用：稍稍放凉后，你就可以将蒸好的番薯片放入口中享用了。你可以选择撒上一些白糖或者蜂蜜，增加甜味。

这是一种非常简单的蒸番薯做法，只需准备好番薯和一些简单的调料。蒸番薯口感软糯，味道香甜，是一道非常受欢迎的家常菜。祝你做出美味的蒸番薯！