魔芋炖鸭子怎么做（魔芋炖鸭子的做法清炖）

1、魔芋两盒，鸭子一只。

2、将鸭子剁成适当大小块，过水焯下去腥味及血水后洗净备用。

3、锅入油，放适量冰糖熬成糖稀。

4、倒入鸭子翻炒至均匀上色。

5、放入葱片、姜片、花椒大粒继续翻炒。

6、倒入一勺老抽，一勺半瓣酱翻炒15分钟左右分钟入味。

7、加适量汤汁后将魔芋放入，倒入适量料酒，中火炖30分钟。

8、留适量汤汁关火即可。