宝宝牛肉丸子怎么做又滑又嫩（2岁宝宝牛肉丸子怎么做又滑又嫩）

我买的牛肉是一斤（让老板帮你去筋），把牛肉洗净，先用菜刀切成一块一块（方便等会用绞肉机进行搅碎）。



2把切好的牛肉放入搅碎机进行搅碎。搅碎的牛肉然后再用刀剁2分钟，一定把牛肉碎开了，检查一下是否还有连着的，放入碗中。



3肉泥中放入盐、料酒、蛋清，腌制20分钟。再放入切成碎末的洋葱、生姜，用筷子顺时针进行搅拌，把所有食材都搅拌均匀了。



4再放入点1碗的水、2勺淀粉，用手把牛肉揉至有粘度感。用小勺子把牛肉舀一勺，再用的大拇指和食指把肉末挤成牛肉丸的形状。



5做完一个放到锅中中去煮，如此不断的重复，吃多少就煮多少宝宝牛肉丸子。剩余的装入到碗中用保鲜膜包好放入冷藏阁那里。