怎样腌制咸鸭蛋才能多出油（20个鸭蛋一斤盐几斤水）

1.鸭蛋用清水清洗干净，晾到完全干燥。

2.准备一盆开水，向开水中加入半碗食用盐，用筷子搅拌到食用盐完全融化之后晾凉。

3.准备一个干净并且干燥的玻璃罐子，将鸭蛋依次摆放在罐子中，最后倒入晾凉后的咸盐水，盐水没过鸭蛋。