绿豆汤怎么做(绿豆怎么煮容易烂小窍门)

绿豆汤怎么做(绿豆怎么煮容易烂小窍门)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-27 19:26:21

绿豆汤怎么做

绿豆汤的做法

夏季煮绿豆汤代茶饮,既补充水分,又解热清暑。绿豆具有独特的清热解毒等功效,因而长期以来民间用绿豆煮汤作为夏令传统经典饮品,若在其中加些白糖或冰糖,放入冰箱冰镇一下,则更增加凉意。

许多人有个误解,以为煮绿豆汤越把它煮得稀烂其汤越好。其实这不科学,生绿豆清热解毒祛火的作用最强,其营养成分及其所具有的药物功效最佳,经过加热后都会随温度的变化而改变。所以煮绿豆汤,把绿豆煮到刚刚熟,即可。这时绿豆的营养物质被煮出来,不但色香味俱佳,而且清暑效果佳。

煮绿豆汤的过程中,大家都有一个共同的苦恼,就是绿豆在短时间内很难煮烂,总是要加上一大锅水,煮多半个小时,才可把绿豆煮开花了。今天教大家一个快捷的方法,20分钟轻松煮出绿豆汤,只要掌握2个小要点就可以了。一起学学吧~

材料图:

1.取出冻成冰坨的绿豆放入锅内

2.锅中加入适量清水,没过绿豆2~3公分即可;分次加水,先加少量水,会缩短绿豆的成熟时间

3.大火煮开,改为中火煮15分钟左右,不停的搅拌,防止糊锅,中途水少了,可再续水

4.绿豆很容易就煮开花了

5.这时候再添加大量清水,用量依据家庭人口的多少适量添加

6.大火将绿豆汤烧开,用勺子撇去浮沫,清热解毒的绿豆汤就做好了

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