野生毛芋茎能吃吗（毛芋杆子吃了有什么好处）

野生毛芋的茎是可以吃的， 毛芋茎是母芋发芽长出来的枝干，这种茎和莴苣一样，水分含量很高，很脆嫩。

不过毛头茎在生活中很少直接生炒，多用来做成腌菜、酸菜，这类毛芋茎自身带有一定的酸味，炒制时多放辣椒、花椒来提味，芋头杆有很好的开胃健食之效，十分适合在夏季时食用，也适合胃口不佳者食用。