客家生焗黄骨鱼的做法（广东蒸黄骨鱼的做法大全）

首先，将黄骨鱼清洗干净，切成片状备用。将洋葱、蒜末、姜片、红辣椒、青椒、香菜切好备用。

将锅烧热，倒入适量油，放入姜片爆香，加入洋葱、蒜末、红辣椒炒香，放入黄骨鱼煎至两面金黄。

再加入适量盐、鸡精、料酒、清水烧开，放入青椒、香菜和少许白胡椒粉，煮至黄骨鱼熟透。

最后将黄骨鱼和汤汁倒入瓷器或陶瓷器中，放入蒸锅里用中火蒸15-20分钟即可。