广东人煲羊肉汤做法王刚(广东人炖羊肉汤的做法大全)

广东人煲羊肉汤做法王刚(广东人炖羊肉汤的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 15:07:57

广东人煲羊肉汤做法王刚

1.用料:粉丝100克,大白菜200克,带皮羊腿肉550克,生姜3片,盐适量,白胡椒粉少许。

2.羊肉洗净,切成大片。

3.将羊肉和姜片一起放入锅中,加入清水,置火上,大火煮沸。

4.随着水渐渐沸腾,血沫也渐渐浮出水面。再继续煮沸数分钟。

5.待血沫出尽后,捞出羊肉。

6.在砂锅中倒入适量清水,放入焯水后的羊肉和姜片。

7.煮沸后转小火,煮约2-3小时,直至羊肉软熟。

8.煮羊肉的时候,将粉丝剪断,放入清水中浸泡至软。

9.羊肉快煮好时,将大白菜洗净,切成丝。

10.羊肉煮到酥软的时候,放入白菜,煮至断生。

11.加入粉丝,煮熟。

12.熄火,加盐调味。

13.盛入碗中,撒少许胡椒粉,趁热食用。

小窍门&温馨提示

各食材的比例用量可以根据自己喜好和食量随意调整。

熬煮时间可根据自己想要的羊肉口感酌情增减

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