刀削面面怎么削得动（刀削面面胚快削完了怎么削）

刀削面要削的动，首先在和面的时候，不要和的太软，少加点水，和好以后，等一个小时左右去把面揉一揉，再过一会，再去揉一揉，这样比较劲道，注意和面加点盐进去，口感会更好，面醒好以后，揉的光滑，水开后，就可以削面了，削的时候下手要轻，不然整块面可能就下锅了。