水煮干五香蚕豆的正确方法（水煮五香老蚕豆的正确方法）

回答如下：1.将干五香蚕豆用清水浸泡2小时，使其变软。

2.将泡好的蚕豆放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。

3.将煮沸的蚕豆捞出，用清水冲洗一遍，去除表面的杂质。

4.将清洗后的蚕豆放入锅中，加入足够的水，加入适量的盐和味精，大火煮沸。

5.将沸腾的蚕豆转小火，盖上锅盖，焖煮20分钟左右，直至蚕豆变软。

6.将焖煮好的蚕豆捞出，放入大碗中，加入适量的辣椒油、蒜泥、醋、酱油、花椒粉等调料，搅拌均匀即可。

注意事项：

1.煮蚕豆的水要足够多，以免煮干。

2.焖煮时要适当搅拌，以免蚕豆粘在一起。

3.调料可根据个人口味添加。