猪脚汤要怎样炖才好喝（清炖猪脚汤怎么炖好吃又补）

步骤/方式1

猪脚剁成块，清洗干净，浸泡2小时以上，中途换水，去除血水。

步骤/方式2

冷水下锅焯水。水开后略煮。

步骤/方式3

捞起清洗干净，沥干水分。

步骤/方式4

猪脚放入炖锅，加清水适量，加入姜片、黄酒。

步骤/方式5

盖好锅盖，大火烧开后转小火，炖1小时左右。

步骤/方式6

炖至猪脚软烂

步骤/方式7

泡发的黑木耳撕成小块，胡萝卜切 小块。

步骤/方式8

胡萝卜、黑木耳放入锅中，加盐调味后继续炖至胡萝卜软烂即成、关火前撒葱碎。

步骤/方式9

美味的炖猪脚汤就做好了