怎样做榨菜炒瘦肉（榨菜炒肉最正宗的做法）

你好，做榨菜炒瘦肉可以分为以下步骤。
首先，将榨菜用清水冲洗干净并切成小段备用。
其次，将瘦肉切成薄片，加入适量盐、酱油、料酒腌制片刻，使其入味。
第三步，准备好其他需要的调料和葱姜蒜等辅料。
第四步，将锅烧热，加入适量食用油，放入葱姜蒜爆香。
第五步，加入腌制好的瘦肉片煸炒，直到熟透。
第六步，加入榨菜和其他调料继续翻炒，直到榨菜软化并入味。
最后，将榨菜炒瘦肉装盘即可。