榨菜可以搭配什么一起炒（榨菜可以和什么菜一起爆炒好吃）

一、榨菜炒肉丝

原料：猪肉(瘦)200克、榨菜200克、料酒2茶匙、尖椒1个、胡萝卜1/2个、胡椒粉1/2茶匙、植物油2汤匙

做法：

1、榨菜切成丝，用温水洗去咸味，沥干水。

2、尖椒和胡萝卜切丝备用，猪肉切成大约6厘米长的丝。

3、切好的肉丝用料酒和胡椒粉腌制20分钟。

4、锅烧热，放入植物油，投入肉丝，不断煸炒至泛白。

5、下入辣椒丝和胡萝卜丝翻炒至变色，下入榨菜同炒片刻，炒入味即可装盘。

二、青椒榨菜炒干子

原料：青椒3个、榨菜200g、干子500g 、胡萝卜半个、食盐3g、 生抽15ml、酱油2ml、白糖3g、葱花8g

做法

1、将干子切成片，胡萝卜切丝，青辣椒切丝，榨菜切丝。

2、准备好酱油，生抽，盐，白糖，葱花。

3、在锅里倒入一菜勺的橄榄油，油热后，倒入青椒丝翻炒1分钟。

4、加入胡萝卜翻炒1分钟，然后把青椒和胡萝卜取出。

5、在锅里放一点点橄榄油，油热后，把干子煎至双面金黄。

6、把干子，青椒和胡萝卜一起翻炒，直至干子青椒胡萝卜都炒熟。