冷冻鸭怎么做好吃（冷冻白条鸭怎么做好吃）

         冻鸭做啤酒鸭好吃。啤酒鸭的做法步骤如下：

步骤 1

        冷冻鸭提前半天取出，保留原本包装袋，剪个小口装水，竖着摆放，慢慢解冻，方便将血水渗出。

步骤 2

这里用的是高压锅的铁锅，专门炖肉熬汤用的，选开盖收汁选项（默认十分钟，到点了可再加时），加入姜片香叶，冷水没过鸭肉，煮到沸腾

步骤 3

煮的过程可以先准备一盆冷水，沸腾后表面有明显的血沫，这锅汤好多油啊，关火

步骤 4

将鸭肉夹出在冷水里冷却过滤下油脂和血沫

步骤 5

锅里的水倒掉，不用洗锅，表面自带一层厚厚的油，可以再倒入少量食用油，蒜片、生姜、香料粉、辣椒粉。

步骤 6

炒出香味即可，倒入鸭肉继续翻炒三分钟

步骤 7

加入盐、糖、生抽、蚝油、五香粉，翻炒均匀

步骤 8

倒入啤酒，没过鸭肉就行

步骤 9

选鸭肉模式，炖煮40分钟。