高汤是怎么熬制的(怎样熬制高汤才是最好的)

高汤是怎么熬制的(怎样熬制高汤才是最好的)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-12 07:48:47

高汤是怎么熬制的

1、猪骨高汤

     将猪骨棒骨、脊骨洗干净斩大块,入滚水锅中汆汤去血味,捞出后,放入加有开水的汤锅中,加葱段、姜块小火煲煮3~4个小时。猪骨高汤可以用来煲制各式汤品,

   还可以作为基础味来调味。

2、鸡高汤

   将鸡架冲洗干净,入滚水锅中焯透,放入汤锅中,加入适量清水煮沸,转小火熬煮2小时,再加几块姜提味去腥,继续续煮到汤浓味香时撇去浮油就可以了。鸡高汤用来做荤素汤品都可以,根据个人口味,可在其他汤里提鲜汤头

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.