特百惠如何做牛肉干(特百惠毛条牛肉干制作方法)

特百惠如何做牛肉干(特百惠毛条牛肉干制作方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-08 01:32:41

特百惠如何做牛肉干

用料:

牛肉500g,葱,姜

调料:

酱油20g ,细砂糖:35-40g,咖喱粉1g,辣椒粉1g,五香粉1g,料酒适量

做法:

1、将牛肉放到冷冻室冻一下后,切成5毫米左右的厚片,均匀即可;

2、然后泡水2个小时左右,去掉血水;

3、上锅煮,煮沸后撇去浮沫,加入料酒、葱、姜,煮至七成熟;

4、配好调料汁:将酱油、细砂糖、咖喱粉、辣椒粉、五香粉放在碗里调匀;

5、捞出肉片,加入调好的酱汁,抓匀;冷藏腌制至少1小时左右;

6、将肉片及调料汁一起倒入锅中,小火炒至汤汁收干,注意不要炒糊了;

7、最后放烤箱烤干;(预热烤箱150℃,将肉片排入烤盘架,实际烤温约130℃,烤约30分钟;)

PS:如没有烤箱,也可以放在铁笊篱上,离火烘干。烘干时一定注意火候,不要烤糊。

这样自制沙爹牛肉干就做好啦,看电影、追剧的时候吃几块,美味又惬意啊,快来试试吧!

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