干豆角好熟吗（晒干豆角生的好还是熟的好）

干豆角不好熟。
因为干豆角的含水量比较少，且豆皮比较坚硬，所以烹饪时间需要相对较长，不容易熟透。
同时，如果煮的时间过长，豆角会变得过软，口感会受到影响。
此外，想让干豆角更容易熟透，可以提前将其浸泡一段时间，或者在烹饪时加入一些调味料，如盐、糖等，以加速豆角的软化。
总之，烹饪干豆角需要一定的技巧和耐心，才能煮出美味可口的豆角菜肴。