怎么辨别蟹是活的是死的 买回来解开绳子怎么都不动（怎么判断死蟹还是活冻蟹）

螃蟹未死先腐，肉质不结实，吃起来是绵的、稀的，肉眼看不到一根一根的肉质纹理，那就是烹饪前是将死或已死的蟹。 未烹饪的活蟹，因为一般低温保存，处于冬眠状态，但一般会有吐泡泡的行为，尤其温度升高以后，吐泡泡行为不活跃，眼睛不动，解开绳子碰它也不爱爬的，就是快不行了。