罗汉斋最正宗的做法罗汉斋怎么做好吃（十八罗汉斋的正宗做法）

罗汉斋是一道传统的素食菜品，以其丰富的味道和多样的食材组合而著名。以下是一个常见的罗汉斋的做法，您可以根据个人口味和食材的可用性进行调整。

材料：

- 鸡腿菇、香菇、金针菇等菇类，洗净切片

- 豆腐，切块

- 草菇，切块

- 胡萝卜，切片

- 黄豆芽，焯水

- 豆腐皮，泡软切块

- 干贝菇、冬菇等干货，泡软备用

- 青菜，如油麦菜、空心菜等

- 酱油、食盐、味精适量

做法：

1. 将豆腐煮熟备用。

2. 锅烧热后加入适量的油，放入干贝菇和冬菇炒熟。

3. 加入适量的水，烧开后加入所有切好的蔬菜和菇类。

4. 倒入适量的酱油、食盐和味精，根据个人口味调整味道。

5. 煮几分钟后加入豆腐皮，继续煮至所有食材熟透。

6. 最后加入煮熟的豆腐，稍微搅拌均匀即可。

您可以根据个人喜好添加其他蔬菜或调味料，如木耳、香菜、葱姜蒜等，来增添口感和风味。此外，罗汉斋通常搭配米饭食用，可以搭配辣椒油、香菜等调料进一步提升口味。