肯定不能用了！食盐正常情况下性质很稳定，不易发生化学反应，有些较长的保质期。您说的食盐炒制后还是没有问题的，可以继续使用，关键是用它腌制了肉食。腌制肉食时，肉中的水分和其他杂质会进入盐中肉是腌制好了，但是盐吸收了其中的杂质，就不能用了，除非再次提纯！
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