莲花糖果塔制作方法（莲花糖塔菠萝糖塔制作过程）

首先将雕刻有各种动物、花鸟的木模，放进水桶中泡冷水，再将糖放水锅中予以溶化，等其全部溶成糖水後，加入色料并煮均匀，糖水需以杓器搅拌一番，使之成为「翻生」，再将热滚的糖水注入木模中，等到全部倒满，并於四周凝固後，再将中间内部尚未凝结部份倒出，使糖成为空心状怼，即可掀开木模，变成栩栩如生的中空糖塔。