佛跳墙海参做法（海参鲍鱼佛跳墙的家常做法）

材料：花胶30g、珧柱8~10粒、鲍鱼2~4头、海参3条、香菇6个、海虾6只、鸡骨架若干、冬笋300g、生姜10g（3~4人量）

烹调方法：

花胶、珧柱、鲍鱼、香菇洗净后分别放在清水中泡发备用，

海参泡发后去除内脏备用；

鸡骨架斩块后洗净，放入锅中加入清水大火烧开后捞去血沫，转小火继续煲1小时后捞起鸡骨架及浮油，鸡汤备用；

虾洗净煮熟后备用；

冬笋洗净后切片，香菇切半，和花胶、珧柱、鲍鱼、生姜一起放入煲中，加入鸡汤及少许料酒后大火烧开后小火1.5小时，加入海参、熟虾后中火继续煲20分钟

最后根据个人口味加入食盐调味即可。