炸酥果怎么做又脆又酥（炸干酥果的家常做法）

【炸酥果做法】

【准备食材】：面粉200克，水100ml，盐，葱若干，白芝麻少量。

【做法】：

1，把白芝麻、适量盐、葱切成小段加入面粉中，加入100ml水搅拌成无干粉絮状。

2，揉成光滑面团，把面团盖好饧10分钟左右。

3，把面团揉匀后，擀成薄面皮。

4，切成均匀的小面片，最好切成斜四边形，这样炸出来更好看。

5，撒上些干粉，然后摆开防止小面片粘连。

6，锅里下入足够的食用油，烧至6~7成热转中火，下入一半的面片开始炸。一次炸多多点也没关系，因为油温高面片炸起来是很快的，两三秒钟就全部上浮了，不用担心粘连到一起。

7，用滤勺翻动几下让每个面片都能受热均匀，炸至两面金黄就可以捞出来了。如果不知道炸到什么程度，就捞起来晃一下滤勺，有比较脆的声音就是炸好了。超美味的炸酥果就做好了，