海参怎么做容易烂（如何把新鲜海参做得软烂）

海参可以和排骨一起炖汤，炖出来的海参软烂，汤清香鲜美。具体做法如下，首先准备材料：

海参：2根、苦瓜：1/2根、排骨：适量、盐：适量、水：适量。

1、排骨洗净切块

2、冷水下锅，煮开，撇去浮沫，捞出来沥干水分

3、泡发好的海参洗净切块

4、苦瓜洗净切块备用

5、砂锅中倒入适量的水烧开，然后下排骨、海参、苦瓜，大火煮开，再转小火煮1个半小时

6、出锅前倒入适量的盐调味即可