丝瓜虾仁蛋花汤的家常做法（丝瓜豆腐虾仁汤的家常做法）

丝瓜虾仁蛋花汤是一道营养美味的家常菜，做法如下：

所需材料：

- 丝瓜1根

- 鲜虾仁适量

- 鸡蛋2个

- 食用油适量

- 盐适量

- 姜末适量

- 香菜适量

步骤：

1. 丝瓜洗净去皮去籽，切成小块备用。

2. 鲜虾仁洗净备用。

3. 鸡蛋打散备用。

4. 热锅凉油，加入姜末煸炒出香味。

5. 加入适量清水，烧开后放入丝瓜和虾仁，煮至丝瓜变软，虾仁变色。

6. 往锅中倒入打散的鸡蛋液，同时轻轻地搅拌，使其成为蛋花状。

7. 加入适量盐调味，撒上适量的香菜即可。

温馨提示：如果您喜欢更加浓郁的口感，可以在烹饪过程中加入适量的鲜奶或者豆浆，这样可以让汤更加美味可口。