自制脆皮肉肠（自制五香脆皮肉肠做法大全）

用料：猪肉1000g、盐20一22g、糖35g、蚝油15g、红曲粉4g、五香粉4g、淀粉50g、白酒10g、羊肠衣适量、黑胡椒5g、奥尔良粉20g

脆皮肉肠的做法步骤

步骤 1

肉绞颗粒

步骤 2

上述所有材料腌制1小时以上

步骤 3

把腌好的肉装入灌肠器推入肠衣

步骤 4

一截一截用棉线绑好，用针扎眼。

步骤 5

风干12一16小时

步骤 6

风干后，冷水下锅大火烧开转小火煮15分钟直脆皮肠浮在水面

步骤 7

煎，烤都很好吃