王刚鸡全翅的做法（王刚正宗芋儿香菇鸡的做法）

用料：鸡翅 适量 、 面粉 适量 、 淀粉 适量 、 盐 适量 、 料酒 适量 、 鸡蛋 一个 、 牛奶 少许

做法：

1.用刀在鸡翅上划几刀，腌制时方便入味，熟的也快，洗干净备用

2.放入料酒盐，白胡椒粉，少许牛奶腌制1小时以上，没有牛奶也可以不放

3.腌制好的鸡翅放入鸡蛋，面粉拌匀

4.准备干面粉和干淀粉，比例1:1，放在一个碗内拌匀备用。

5.鸡翅均匀的裹上上一步骤拌匀的粉

6.锅内倒入油，油热后下锅炸鸡翅，第一次炸至金黄色捞出

7.油热后第二次复炸，炸至微微焦黄色即可。