卤肉放亚硝酸钠的比例（亚硝酸钠在卤肉中正确使用方法）

您好，由于亚硝酸钠是一种有毒物质，不建议使用过多。一般来说，卤肉放亚硝酸钠的比例为每1000克肉类中加入5克左右的亚硝酸钠即可。但是，使用亚硝酸钠需要注意浓度和使用方法，最好在专业人士的指导下进行操作。