南昌冰糖发糕的正宗做法（南昌冰糖发糕的做法）

步骤一

将粘米粉、木薯粉、澄粉、a水加入碗中搅拌均匀

步骤 2

然后将糖、b水加入锅中加热将糖融化

步骤 3

将糖水迅速倒到第一步的浆里面，边倒边搅拌。将混合好的液体倒入磨具中（我用的是蛋挞磨具，这个配方正好是8个蛋挞磨具的量）

步骤 4

水烧开，将倒好液体的蛋挞磨具摆放至蒸盘上，再次用筷子迅速的将每一个磨具内的液体搅拌均匀，然后中火蒸15分钟。

步骤 5

蒸好后的冰糖发糕不要立即食用，把它们连着蛋挞磨具放进盘中盖上保鲜膜放置冰箱冷藏后食用。

小贴士