炒冰淇淋是怎么一回事呢（炒冰淇淋和冰淇淋的区别）

炒冰激凌是使用一种急速冷冻锅，在超级短的时间内将温度降低到负40摄氏度，这就能够保证炒的冰淇淋，不会因为受热而融化，而是越来越凝固。

炒冰激凌的主要原料：

水，牛奶，奶油，新鲜果粒，酥脆坚果

炒冰激凌的制作方法：

采用糖和奶精还有一些炼乳在白开水的搅拌下倒入炒冰锅中，随着温度的不停下降而不停的翻炒，最后就成了冰淇淋的形状，最后加上一些水果干，或者是一些其他的装饰物，炒冰淇淋就完成了。