商用铁板香豆腐的制作(超市铁板香豆腐制作方法和配方)

商用铁板香豆腐的制作(超市铁板香豆腐制作方法和配方)

首页维修大全综合更新时间:2023-11-29 00:14:05

商用铁板香豆腐的制作

铁板香豆腐做法

一、第一步将豆腐放在冷藏室冷藏24小时,然后取出备用。

二、倒去水分,用快刀快速将豆腐片成7mm厚度的薄片

三、将多余边角修整齐,豆腐切成5cm见方的小块

四、将豆腐用清水清洗杂沫,浸泡在加入盐、味素的高汤中12小时。

五、然后使用消过毒的竹签小心的将豆腐串起来

六、平底锅烧热,将所有的油加入下豆腐串,大火煎制2分钟。

七、将多余的油倒出,中火慢慢烤制,直至豆腐两面金黄。

八、撒鲜辣粉,两面各烤15秒,起锅,这样铁板香豆腐就做好了

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