红豆可以用热水泡吗（红豆用冷水泡一夜可以吗）

答，红豆可以用开水泡的，冷水的话就要泡久一些，一般2-3小时，热水就可以泡一个小时左右。如果准备做饭，提前泡豆，最好用凉水。因为，凉水泡的时间长点，水会入红豆内，且没有杂味，不影响口感，还可以少放些水。