王婆大虾家庭版做法（正宗王婆大虾家常做法视频）

如果您想在家里享受到道道美味的王婆大虾，下面是一份简单易行的家庭版做法：

所需材料：

1. 新鲜大虾 500克

2. 葱姜蒜适量

3. 植物油 适量

4. 干辣椒 适量

5. 料酒 适量

6. 生抽 适量

7. 糖 适量

8. 盐 适量

9. 孜然粉 适量

10. 鸡精 适量

11. 葱花适量

步骤：

1. 首先将新鲜大虾剥壳去虾线，用清水洗净，沥干备用。

2. 取一个碗，加入适量的料酒、生抽、盐、糖和孜然粉，调制成腌虾酱汁。

3. 在热锅中倒入适量的植物油，油热后放入干辣椒、葱姜蒜煸炒出香味，然后放入大虾，炒至变色。

4. 加入调好的腌虾酱汁，快速翻炒均匀，炒到虾仁全部收汁入味。

5. 最后，将炒好的王婆大虾装盘，撒上适量的鸡精和葱花即可。

温馨提示：

1. 淡水虾适合进行简单的清洗，海水虾则要腌制一段时间脱盐去腥味。

2. 翻炒大虾时要快手快脚，避免大虾过度炒熟，损失口感。

3. 如果想要更鲜美的口感，可以在虾身上用刀撇几刀，这也有助于让虾肉更加入味。

总而言之，这份家庭版的王婆大虾做法简单易行，而且味道十分鲜美，适合在家中尝试做一下。配上一碗米饭，绝对是一道美味的下饭菜。