乐山麻辣豆花蘸水正宗做法（乐山豆花蘸水的最好配方）

乐山豆腐经久闻名，其中最著名的是乐山市五通桥区的西坝豆腐，据说已经开发了豆腐宴，用豆腐制作的菜品就达到100多种。其实，对四川人来说，喜欢吃豆腐，还不如说喜欢豆腐的蘸水。乐山麻辣豆花蘸水，就是用农家菜籽油、小米辣、二荆条、新鲜藤椒和部分香料熬制而成。