核桃仁放入烤箱120℃烤5min,,冷却后掰成小块,玉米淀粉、清水搅匀,加入炼乳,小火煮热,然后加入核桃仁搅匀即可。
炼奶核桃包的做法,准备材料:
食材清单
一、面团:低筋小麦粉:500g、红糖:120g、酵母:6g、温水:适量。
二、馅料:核桃仁:300g:炼乳:180g、玉米淀粉:20g、清水:50g。
1、面粉、红糖、酵母搅拌均匀,加入适量的温水和成面团
2、核桃仁放入烤箱120℃烤5min,冷却后掰成小块。
3、面团和到表面光滑(烤箱120℃空烤15min,待火停后把面团放进去发酵1—2h)
4、玉米淀粉、清水搅匀,加入炼乳,小火煮热,然后加入核桃仁搅匀即可,放入冰箱冷藏待用
5、面团发酵到2倍大。
6、面团40g一份,揉成面皮加入适量的核桃馅。
7、捏出折痕,用叉子戳小点,就变成核桃了。
8、大火隔水蒸15-20分钟。
9、完成。