牛肉鸡蛋炒海鲜菇做法（牛肉海鲜菇怎么炒最好吃）

食材清单

海鲜菇 250克 、 牛里脊肉 130克 、 绿尖椒 一个 、 红尖椒 一个 、 料酒 一勺 、 盐 适量 、 老抽 一点 、 油 适量 、 糖 一勺 、 淀粉 适量 、 葱 适量 、 姜 适量、鸡蛋

烹饪步骤

1

海鲜菇洗净，粗一点的可以从中间撕开。

2

尖椒洗干净，切斜块。

3

锅中放水，水开将海鲜菇迅速焯水捞出，控干备用。

4

牛里脊肉去除筋后切丝，加料酒、盐、老抽、淀粉和一点清水抓匀，腌制15分钟。（鸡肉和猪肉都可以的）

5

起锅烧热倒油，倒入蛋液小火煎至定型盛出铲成小块；

6

锅中放油，油热后将腌制的牛里脊肉快速滑散至变色后盛出。

7

利用锅底余油，下葱花和姜丝炒出香味。

8

放入海鲜菇翻炒一会儿。

9

加入一勺蚝油翻炒均匀

10

加入尖椒

11

加入牛肉丝，加一勺糖，少许盐，少许太太乐鸡精，少许水淀粉，翻炒圴匀即可。