牛头酥做法（牛头酥的做法视频教程）

1.酵母溶于35度温水中，静10分钟

2.高粉加糖加盐混合后，加入溶化的黄油20克，和成团松30分钟

3.面团擀成长方形片，三倍麦淇淋片大，包入麦淇淋后三折，冷藏30分钟

4.擀成片，3折，重复一次。冷藏20分钟

5.擀成3MM厚的长方形片，切等腰三角形，短边中间切一刀卷成牛角形

6.放到加开水盘的烤箱里，发酵2倍大，取出刷蛋液

7烤箱预热200度，中层烤15分钟左右即可