罐头味的酥鱼是怎么做出来的(罐头鱼怎么做到骨头酥的)

罐头味的酥鱼是怎么做出来的(罐头鱼怎么做到骨头酥的)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 06:07:52

罐头味的酥鱼是怎么做出来的

用料 黄花鱼 750g大蒜 3瓣葱 1小段姜 4片花椒 1小把大料 2个小辣椒 1根料酒 适量酱油 15g绵白糖 30g米醋 45g盐 适量酥鱼罐头的做法 鱼去头,清理内脏,清洗干净。酥鱼罐头的做法 步骤1厨房用纸擦干水分,备用。酥鱼罐头的做法 步骤2碟子里就是这次用量,方便参考。酥鱼罐头的做法 步骤3我是用不粘锅煎炸,油不用太多,能浸泡到鱼厚度的一半就行,热油放鱼,一条条摆着放。酥鱼罐头的做法 步骤4煎炸时,别总翻动!!!Ps: 一面金黄再翻另一面,总动会碎。如果是铁锅、不锈钢锅、或其他锅,热锅热油,油一定要多些,完全浸泡鱼的厚度且超过一倍以上量,不然会粘。也是一条条贴着油的水平面放鱼。千万别害怕,距离很高就丢进去,那样热油迸溅会很危险的!!!如果新手,可以用炸筷(很长的筷子)夹着鱼,贴着油的水平面轻轻的放筷子。酥鱼罐头的做法 步骤5炸至金黄,别炸太干,不然最后做出的鱼罐头就有点干硬。酥鱼罐头的做法 步骤6锅底少许油,炒出香味。加入鱼翻炒下,先加入料酒烹一下,再加入糖醋酱油,翻炒均匀后,加入开水。倒入电压力锅35分钟。Ps:没有电压力锅就用高压锅,高压锅适当缩短下时间。酥鱼罐头的做法 步骤7????最后炒锅收汤汁时加少许盐,把汤汁收收入味,但别收太干了啊!

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