素萝卜丸子的做法（萝卜素丸子的家常做法）

素萝卜丸子是一道简单易做的素食小吃，下面是具体的做法：

材料：

白萝卜 1 根

葱姜适量

鸡蛋 2 个

面粉适量

胡椒粉适量

鸡汁适量

盐适量

步骤：

白萝卜洗净，擦成丝，放 2 勺盐搅拌均匀，等水分都腌出来后把水挤干备用。

葱姜切成沫。

将萝卜丝、葱姜和鸡蛋混合在一起，倒入调味料调味。

加入面粉搅拌均匀（不必太多面粉，能团成丸子即可）。

将萝卜丝团成小丸子准备入锅炸。

油温不高时就将丸子放进去炸，千万不要搅拌不然容易散，等定型漂上来以后再开大火炸至金黄后就捞出即可。

小贴士：

面粉放太多容易硬，喜欢味道重一些的还可以加五香粉。

炸的时候要注意火候，油温不宜过高，否则容易炸焦。

可以根据个人口味加入适量的调料，如辣椒粉、花椒粉等。