白萝卜淸烧羊肉家常做法（羊肉烧白萝卜最正宗的做法）

1/15羊腿肉放清水中浸泡一小时，经常换水，去掉血水。

2/15锅里放清水，放入羊肉开火焯水。

3/15大火煮至沸腾出现大量浮沫，再转小火焯三分钟。

4/15捞出羊肉用流水清洗干净，切成小块。

5/15准备好辅料，并分别改刀待用。

6/15准备好香料。

7/15有茶包袋的话更好，可以减少渣滓。

8/15热锅冷油，下姜蒜片和葱白爆香。

9/15再放羊肉入锅。

10/15羊肉炒出香味后，放入清水，水量稍多一些。有高汤更佳。

11/15放入料酒、老抽以及香料包。然后大火煮开再转小火加盖焖烧。

12/15萝卜洗净去皮切小块。

13/15羊肉煮约40分钟后，下入萝卜，继续加盖焖烧。

14/15半小时后，加入冰糖，盐，青红尖椒和蒜苗，开始翻炒，并大火开始收汁。

15/15调好味后，盛出，撒上葱花即成。