因为有的没成熟。
没有成熟的白果,是一包稠浆,所以没有芯,成熟的白果大都有芯。白果成熟时,处面的软皮成黄色,剥去软皮,就是白果,生白果有股软皮烂了的气味,所以白果要清洗一下,然后晾开,再收储。当零食吃,就炒熟,如果炖鸡,就用开水煮熟,剥出肉,去芯,与鸡一起炖。
因为有的没成熟。
没有成熟的白果,是一包稠浆,所以没有芯,成熟的白果大都有芯。白果成熟时,处面的软皮成黄色,剥去软皮,就是白果,生白果有股软皮烂了的气味,所以白果要清洗一下,然后晾开,再收储。当零食吃,就炒熟,如果炖鸡,就用开水煮熟,剥出肉,去芯,与鸡一起炖。
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