砂锅炖筋头巴脑锅正宗做法（电压力锅炖筋头巴脑正宗做法）

用料：牛肉 ，牛板筋，土豆 ，牛蹄筋、膈膜筋、牛腱筋等，郫县豆瓣 ，葱，姜 ，蒜，花椒 ，大料，香叶 ，桂皮

做法：

1.筋头巴脑泡到水里，中间换几次水，浸去血水

2.把筋头巴脑切成三厘米左右的小块，锅里烧开水，把肉放进去焯几分钟，捞出来沥水

3.土豆和西红柿切块

4.锅内放底油烧开，放姜片、蒜瓣、葱段、豆瓣酱爆锅煸炒，然后把筋头巴脑倒进去翻炒一会儿

5.添半锅水，花椒大料香叶桂皮放进去，高压锅大火压四十分钟

6.待高压锅能打开盖后，加入口蘑土豆西红柿和少许盐，继续压十五分钟就可以盛盘上桌了