河南死面卷子的家常做法(河南死面鸡蛋卷子的家常做法)

河南死面卷子的家常做法(河南死面鸡蛋卷子的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-16 08:41:15

河南死面卷子的家常做法

1.把面粉倒在盆里,倒热水边到边用筷子搅拌,再倒点凉水搅拌直至没有粉末,待凉后打颗鸡蛋在面里,然后揉成面团;

2.面盆盖上布醒10几分钟,这个时间准备鸡蛋,鸡蛋炒好后剁碎,两根火腿竖切两半备用;

3.开始擀面,案板小的话,分几次擀也可以,擀成厚2mm面片;

4.面片抹一层植物油,然后均匀撒少许盐,均匀铺一层鸡蛋碎,把火腿一横排摆在最边上,以火腿边开始卷,卷好后快刀切;

5.码在蒸锅里,不要挨太紧,盖锅盖等五分钟,开大火水开转中火,10分钟搞定,焖五分钟再揭盖,出锅啦。

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