1.把面粉倒在盆里,倒热水边到边用筷子搅拌,再倒点凉水搅拌直至没有粉末,待凉后打颗鸡蛋在面里,然后揉成面团;
2.面盆盖上布醒10几分钟,这个时间准备鸡蛋,鸡蛋炒好后剁碎,两根火腿竖切两半备用;
3.开始擀面,案板小的话,分几次擀也可以,擀成厚2mm面片;
4.面片抹一层植物油,然后均匀撒少许盐,均匀铺一层鸡蛋碎,把火腿一横排摆在最边上,以火腿边开始卷,卷好后快刀切;
5.码在蒸锅里,不要挨太紧,盖锅盖等五分钟,开大火水开转中火,10分钟搞定,焖五分钟再揭盖,出锅啦。
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3.开始擀面,案板小的话,分几次擀也可以,擀成厚2mm面片;
4.面片抹一层植物油,然后均匀撒少许盐,均匀铺一层鸡蛋碎,把火腿一横排摆在最边上,以火腿边开始卷,卷好后快刀切;
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