霉胡豆瓣酱的正确做法（晒豆瓣酱正宗做法）

1.将黄豆洗净后放在锅中煮,煮熟后捞出裹上面粉待用。

2.将干净的纸铺在盒子里,再将裹好面粉的黄豆均匀的铺在盒子里密封好。

3.随时观察盒子里的豆子,当豆子从白菌丝变成绿霉的时候说明豆子已经霉好了。

4.将霉好的豆子放在盐水中浸泡后装罐,在拿到太阳下暴晒,等豆子发酵好后,霉黄豆就可以吃啦。