这可能是最适合450克吐司盒的方子!
试过300克粉的方子,也试过270克粉的方子,刚烤出来,变温热后口感也最好,可慢慢冷却后,整体会变的非常扎实,隔夜后口感也变得不理想!(也可能是我自己操作的问题)
经过几次的调整最终把液体与面粉份量整体再减少,惊喜发现原来可以如此柔软,还有拉丝噢!即使只用保鲜袋打结装好隔夜的吐司也依然柔软!口感上也稳定细腻很多!
我个人认为常温保存下隔夜的吐司变硬就算做的不太理想,现在终于调整到自己满意的方子!速速记录!????
另外,高粉用的金像,低粉用的美玫,砂糖用的太古,牛奶用的德亚,黄油用的安佳,酵母用的安琪。都是非常常见的材料咯~