辣椒煎蛋怎么做（油焖辣椒煎蛋怎么做）

辣椒煎蛋是一道简单易做的家常菜，下面是具体的做法：

所需材料：

鸡蛋 2-3个

青红辣椒 适量

盐 适量

生抽 适量

白醋 适量

植物油 适量

步骤：

将青红辣椒洗净，去掉蒂头，切成小段备用。

打入2-3个鸡蛋，加入适量盐、生抽、白醋，搅拌均匀。

热锅凉油，放入青红辣椒煸炒至香味四溢。

将鸡蛋液倒入锅中，用铲子轻轻推动鸡蛋液，让其均匀分布在锅底。

待鸡蛋液凝固后，用铲子将其翻面，继续煎至两面金黄即可。

温馨提示：

煎鸡蛋时火不要太大，以免煎糊。

可以根据个人口味加入适量的葱花、姜末等调料。

如果喜欢口感更加细腻的辣椒煎蛋，可以将青红辣椒切成细丝。