水晶虾饺是怎么做的（家常水晶虾饺最详细的做法）

水晶虾饺的做法如下：

1、冬笋焯水后切小粒。

2、一部分虾仁拍成泥与冬笋粒，肥膘粒搅拌均匀并加入盐和白胡椒调味，摔打成虾胶备用。

3、小麦淀粉和玉米淀粉混合后边加入开水边搅拌成雪花状。

4、再加入少许猪油，揉成面团后分割成小块。

5、刀背上抹上食用油将面团压成面皮。

6、包入虾仁和虾胶成虾饺。

7、蒸笼垫上油纸，虾饺下垫上胡萝卜片

8、蒸汽炉设定营养蒸100°，7分钟

9、蒸制完成后取出即可