炒饭炒粉酱汁的调制方法（秘制炒饭酱的详细比例）

所需材料：

生抽、老抽各适量

盐、糖各适量

鸡精、味精各少许

料酒（或米酒）适量

蚝油适量（可选）

辣酱油（或豆瓣酱）适量（可选）

淀粉少许

制作步骤：

取一个碗，加入适量生抽和老抽（约1:1的比例），倒入少许料酒、蚝油、辣酱油（或豆瓣酱）等调味品，加入盐、糖、鸡精、味精调味，搅拌均匀；

最后用少量的淀粉水将酱汁勾薄芡，使其变得更浓稠。